回味1996，青年聂晓东，在小北街街檐，一张桌子、一根板凳、三五个盆子创业，后在通川区三圣宫美食街租店入铺，店招取名“七星椒”。以其创新工艺、香辣美味的特点，开始书写“三圣宫七星椒”这篇卤味传奇。
如今，四川三圣宫食品有限公司已发展成为一家专业从事酱卤制品生产、销售和集物流仓储、电子商务为一体的食品工业企业。成立于2012年5月，其前身就是创立于1996年的达州七星椒卤菜经营部。是达州市“个转企”的成功典型。
公司产品主要是以畜禽肉及副产品、本地豆制品等农副产品为原材料加工而成的酱卤食品，卤制技术总结了几代前辈的经验，结合现代化食品加工浸提工艺理论，首创油卤工艺，将三十多味香辛料中的水溶性和脂溶性香味成分进行有效提取，赋予了产品更加独特和丰富的香味，构建出中草药香、咸鲜回甜、麻辣劲爽的三个口味层次感，造就了“三圣宫?七星椒”卤味产品越细嚼慢咽越出味道，咽入腹中，唇齿留香，余味袅袅，吞津咋舌，顾盼无穷的口味特点。经过数年的发展，产品由原单一的五个品种，发展为五大系列30余个品种，产品畅销全国各地，深受广大消费者喜爱。公司主打品牌“三圣宫?七星椒”卤菜，获得了达州市商标、四川产品、四川省著名商标等称号，同时还获得2015年度省实施卓越绩效模式先进企业，质量管理·无投诉示范单位，企业现代管理制度示范企业，达州“”企业等。通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。于2019年10月荣获四川省首届诚信百千工程授予的“四川省诚信民营企业”称号。
为更好提升公司产品品质，扩大销售，满足日益快速增长的市场需求，公司在达州市农产品加工集中区征地对公司农产品深加工进行迁建扩能，现项目已完成。建成办公楼、生产厂房以及生产配套设施，并于2017年6月正式投产运行。